La Mortadella contiene lattosio?

Posso mangiare la mortadella se sono intollerante al lattosio?
La mortadella è un insaccato realizzato con carne di suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzata con spezie, insaccata e cotta.
Valori Nutrizionali della Mortadella per 100g:

Calorie 260 Kcal
Grassi 20,9 g
Carboidrati 1,6 g
Proteine 15,4 g

Ma veniamo al dunque, la mortadella contiene lattosio? Posso mangiare la mortadella se sono intollerante al lattosio? C’è da dire che in quasi tutti i salumi è presente il lattosio, anche perché questo viene utilizzato come conservante, ma è importante sapere che negli ultimi anni, visto il grande incremento di persone intolleranti, le aziende stanno creando numerosi prodotti senza lattosio. E’ diventato dunque molto semplice acquistare mortadella senza lattosio, la cosa importante è farsi garantire al banco salumi che il prodotto che stiamo acquistando ne sia sprovvisto.
Possiamo quindi concludere dicendo che la mortadella non è un alimento da escludere nella dieta di una persona intollerante a lattosio.